من نحن | Sudi Restaurant

قصتنا

المطبخ الإيراني مرآةٌ لثقافةٍ امتدت لآلاف السنين تنعكس على المائدة. من أول أنواع الخبز التي كانت تُخبز حول نيران الزرادشتيين إلى الولائم الفاخرة في الإمبراطورية الفارسية؛ ومن بساتين الرمان في شيراز إلى موائد تبريز الوارفة، تروي كل لقمةٍ قصةً من التاريخ والحضارة. الزعفران هو التاج الذهبي للمطبخ الإيراني، والرمان رمزٌ للوفرة والمحبة. الأطباق الممزوجة بالفواكه المجففة والمكسرات والأعشاب الطازجة والتوابل ليست مجرد نكهات؛ بل هي شعرٌ وفنٌ وضيافة.

يقع مطعم سودي في منطقة أتاشهير، قلب إسطنبول، وينقل هذا التراث العريق إلى مائدتكم. منذ عام ٢٠١٩، يُحافظ المطعم بدقة على وصفات المطبخ الإيراني العريقة، ويُعيد صياغتها بلمسات عصرية. يجمع كل طبق بين روعة الماضي وأناقة الحاضر. هنا، لا نكتفي بالأكل، بل ننطلق في رحلة عبر تاريخ إيران وثقافتها وكرم ضيافتها.